Không phải ai cũng có thể ăn trai , nghêu hay hến được. Mặc dù trong những loại động vật này chứa nhiều dinh dưỡng. Dưới đây là những nhóm người hạn chế tiêu thụ nghêu, trai, hến.
Phụ nữ đang mang thai
Trai hến thường ăn tảo và vì vậy có thể tích độc tố. Thậm chí nhiễm cả kim loại nặng như chì, thủy ngân, catmi. Và những chất độc này không bị phân hủy trong quá trình nấu. Do đó phụ nữ đang mang thai nên hạn chế tiêu thụ.
Các chất kim loại nặng sẽ làm ảnh hưởng đến hệ thần kinh và gây ra các khuyết tật ở thai nhi
Người bị thận
Do có vị mặn và tính hạn nên trai hến hoàn toàn không phụ hợp với người vị bệnh thận và tiêu hóa kém.
Người bị bệnh gout
Do chứa nhiều đạm nên nghêu hên phân hủy thành purin với nồng độ cao do đó không phù hợp với những người đang mắc bênh gout.
Người bị đau dạ dày
3 loại hải sản này đều có tính hàn và do đó nếu bạn bị đau dạ dày thì không nên ăn. Nếu quá thèm thì bạn cần sử dụng thêm gừng để loại bớt tính hàn này của nghêu hến.
Người bị cảm lạnh
Cảm lạnh thông thường do khí lạnh gây nên và bạn cũng không nên dùng nghêu hến trong thời điểm này. Ngoài ra khi vào mùa đông, phụ huynh cũng hạn chế cho con em sử dụng nghêu hến.
Người bị dị ứng
Nghêu trai hến vẫn có thể gây dị ứng nếu như bạn mẫn cảm với các loại hải sản.
Người bị bệnh gan
Người mắc bệnh gan không nên ăn những thực phẩm chứa nhiều đồng như hến, ốc, trai nghêu.
Người bị rối loạn tiêu hóa
Người bị rối loạn tiêu hóa cũng không nên sử dụng những thực phẩm này.