Củ nghệ mang lại rất nhiều lợi ích như chống viêm khớp, đau khớp hay giúp ổn định đường huyết và kiểm soát bệnh tiểu đường. Cho nên có thể nói củ nghệ là cứu tinh cho các bệnh nhân tiểu đường. Ở Việt Nam thì củ nghệ cũng rất dễ kiếm.
Trong củ nghệ có chứa curcumin và đây chính là thành phần có khả năng kiểm soát bệnh tiểu đường. Chất này có vai trò quản lý hệ thống miễn dịch của bệnh nhân tiểu đường type 1. Có tác dụng làm chậm tiến trình phát triển của bệnh tiểu đường. Ngoài ra thì chất curcumin cũng làm dịu phản ứng của tế bào T và đây cũng là nguyên nhân khiến hệ miễn dịch hoạt động quá mức.
Chát Curcumin cũng có thể tác động tích cực quan trọng khác nhau. Ngoài ra cũng cải thiện chức năng của tế bào.
Mặc dù nghệ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng nếu chúng ta muốn sử dụng chúng như một chất bổ sung, hãy nên trao đổi với bác sĩ để được tư vấn liều bổ sung phù hợp, giúp kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả.