Đăng ký tài khoản dành cho khách hàng mới
Bạn đã có tài khoản
- Trang chủ
- Ăn vàng có hại hay không? - Vì sao lại ăn vàng ?
Giá vàng hiện tại lên xuống thất thường, nhiều nhà đầu tư cũng chới với về giá vàng quý 3 năm 2020 này. Tuy nhiên chủ đề ngày hôm nay mà Toppack muốn đề cập ngày hôm nay lại là việc vì sao nhiều món ăn lại được phủ vàng lên? Ăn vàng có mang lại lợi ích nào hay không hay chỉ có hại?
Ai mà không thích vàng đúng không? Chúng ta có thể nói câu không thích tiền nhưng vàng thì khác, vàng có thể dùng làm vật trang sức biểu thị cho sự sang chảnh. Hiện nay không chỉ dừng lại ở đó, vàng còn như đại diện cho một xu hướng ẩm thực mới - Thú chơi ẩm thực dát vàng.
Nói cho dễ hiểu hơn thì các món ăn sẽ được dát thêm vàng và các thực khách sẽ vô cùng thích thú với điều này.
Thú vui mang phần xa xỉ này không phải đến bây giờ mới có mà nó cũng đã xuất hiện trong nhiều nền văn hóa. Tại Nhật từ xưa dân chúng cũng đã sử dụng vàng để làm trang trí cho nhiều món ăn hoặc rượu. Và nó thường sử dụng với mục đích không khác gì hơn ngoài trang trí cho món ăn thêm phần quý tộc do vàng không mùi và cũng không vị.
Nhưng vì sao không có một trường hợp nào được ghi nhận là ngộ độc vàng trước đây? Thực tế vàng nguyên chất gần như không ngộ độc tuy nhiên muối vàng ( vàng bị oxy hóa bởi acid) lại là chất cực độc.
Tóm lại thì ăn vàng có hại cho cơ thể hay không ?
Để giải thích câu hỏi này chúng ta cần biết khi vàng tiếp xúc với hệ miễn dịch thì điều gì sẽ xảy ra.
Khi vàng kết hợp được với các protein có trong hệ miễn dịch thì nó sẽ làm thay đổi cấu trúc protein này. Điều này biến những protein vốn là "dân của bạn" trở thành "kẻ ngoại xâm" và khiến bạn bị kích ứng biểu hiện mẫn ngứa thậm chí là khó thở.
May mắn là vàng là kim loại khó bị biến đổi nên khi vào trong bụng thì nó không bị tiêu hóa cũng không hấp thụ gì cả. Nói cách khác vàng vô giá trị về mặt dinh dưỡng vì vàng cứ thế mà bị bài tiết ra ngoài.
Tuy nhiên với muối vàng thì lại khác, với lượng đủ lớn nó có thể gây tử vong. Và điều này cũng đúng với những loại vàng không tinh khiết rất dễ bị nhiễm những kim loại năng như nicken, chì, thiết sẽ gây ngộ độc.
Vậy đến đây ta có thể kết luận vàng không có giá trị về dinh dưỡng, không độc và sẽ gây ngộ độc khi chúng ta ăn phải vàng không nguyên chất.