Đăng ký tài khoản dành cho khách hàng mới
Bạn đã có tài khoản
- Trang chủ
- Top 8 thực phẩm dễ bị nhiễm độc
Mùa mưa nóng ẩm sẽ dể làm nhiều thực phẩm bị nhiễm độc. Dưới đây là những loại thực phẩm bạn nên để ý:
Khoai tây nảy mầm
Thông thường các loại củ khi nảy mầm sẽ biến chất đi và đặc biệt là khoai tây. Trong mầm khoai tây chứa solanine, đây là chất glyco-alkaloid đắng và rất độc. Và do đó nếu bạn thấy khoai tây đã mọc mầm rồi thì nên trồng luôn hoặc vứt đi chứ đừng đem đi nấu do khoai cũng đã chứa ít nhiều chất solanine này.
Hạt cà phê tươi: Hạt cà phê tươi có thể gây ra hội chứng tán huyết, dị ứng, mệt mỏi, thiếu máu và các triệu chứng khác. Nên bảo quản hạt cà phê cẩn thận dù là tươi hay khô.
Gừng héo: gừng bị cũ hoặc bị dập nát đều sẽ có một chất độc là shikimol. Đây là chất có độc tính cao và gây hại cho gan nên quá trình mua và sử dụng bạn nên để ý điều này.
Dưa muối chưa kỹ: dưa muối cũng thường xuất hiện trong ẩm thực nước ta. Tuy nhiên nếu muối dưa không đúng cách hoặc không kỹ sẽ làm nồng độ nitric hoặc vi khuẩn tăng cao gây hại cho cơ thể khi ăn.
Rong biển đổi màu: Nếu khi ngâm rong trong nước lạnh mà rong chuyển sang màu tím than thì chứng tỏ rong đã bị nhiễm độc.
Đậu xanh không nấu chín: Đậu xanh có chứa saponin và lectins, saponin, một chất gây kích thích mạnh mẽ đối với đường tiêu hóa của con người, có thể gây ra viêm xuất huyết, giải thể các tế bào máu đỏ. Trong đậu cũng chứa hemagglutinin với tập hợp tế bào máu đỏ gây ra ngộ độc sau khi ăn.
Khoai có đốm đen trên vỏ: Những đốm đen này thường là nấm hoặc mốc gây ra và chắc chắn chúng cũng đã ăn sâu vào bên trong. Khi mua bạn nên lưu ý mua củ có màu sắc đồng nhất.
Chè bị mốc: Nếu chè bị mốc thì bạn nên bỏ đi, đừng tiếc.
Ngoài ra thì các loại củ quả thối bạn cũng nên bỏ chứ đừng giữ lại.
Tin Hot Trong Ngày
- Top 6 điều cần tránh khi ăn quả hồng
- Top 7 tác dụng bất ngờ của rau khoai lang
- Gừng có thể thành chất độc nếu dùng sai cách
- 4 Nhóm người dễ bị ngộ độc khi ăn cua đồng
- Ăn khoai lang có giảm cân không?
- Top 5 thực phẩm độc hơn cả thuốc lá
- Giải rượu hiệu quả nhờ những thảo dược này
- Lên xe và xuống xe ô tô sao cho an toàn
- Tác dụng bất ngờ của mặt nạ khoai tây
- Trang bị kiến thức an toàn giao thông
- Kiểm soát an toàn container cảng biển