Bảng tiêu chuẩn hạt điều xuất khẩu AFI 2012

TIÊU CHUẨN VIỆT NAM

TCVN 4850:2010

Bảng 1 – Các chữ viết tắt

Mô tả	Tiếng Anh	Viết tắt
1. Trắng	White	W
2. Vàng	Scorched	S
3. Vàng sém	Second Scorched	SS
4. Nám nhạt	Light Blemish	LB
5. Nám	Blemish	B
6. Nám đậm	Dark Blemish	DB
7. Vỡ ngang	Butt	B
8. Vỡ ngang nám	Blemish Butt	BB
9. Vỡ dọc	Split	S
10. Mảnh nhân lớn	Large Pieces	LP
11. Mảnh nhân nhỏ	Small Pieces	SP
12. Mảnh vụn	Baby – Bits	B-B

Bảng 2 – Một số phân cấp chất lượng của nhân hạt điều

Cấp	Ký hiệu	Số nhân/kg	Số nhân/lb	Tên thương mại	Mô tả
1	W 160	265-353	120 – 160	Nhân nguyên trắng	Ngoài yêu cầu chung, nhân hạt điều phải có màu sắc đồng nhất, có thể trắng, trắng ngà, ngà nhạt, vàng nhạt hay xám tro nhạt.
2	W 180	355-395	161 – 180
3	W 210	440-465	200 – 210
4	W 240	485-530	220 – 240
5	W 280	575-620	260 – 280
6	W 320	660-705	300 – 320
7	W 400	770-880	350 – 400
8	W 450	880-990	400 – 450
9	W 500	990-1100	450 – 500
10	SW 240	485 – 530	220 – 240	Nhân nguyên vàng	Nhân có màu vàng do quá nhiệt trong quá trình chao dầu hay sấy. Nhân có thể có màu vàng, nâu nhạt, ngà hay xám tro.
11	SW 320	660 – 705	300 – 320
12	SW	–	–
13	SSW	–	–	Nhân nguyên vàng sém	Nhân có màu vàng đậm do quá nhiệt trong quá trình chao dầu hay sấy. Nhân có thể bị non, có màu ngà đậm, xanh nhạt hay nâu cho đến nâu đậm.

Hạt điều xuất khẩu cần những tiêu chuẩn như thế nào?

Hiện tại hạt điều Việt Nam được các doanh nghiệp quốc tế đánh giá cao. Tiêu chuẩn được đánh gia theo chuẩn chất lượng và an toàn AFI. Và nếu bạn đang quan tâm về những tiêu chuẩn trong xuất khẩu hạt điều thì nên tìm hiểu về chuẩn AFI này.

Những yêu cầu chung tiêu chuẩn xuất khẩu hạt điều

Hạt điều được đóng gói thùng mới, sạch khô không rò rỉ. Công tác đóng gói phải đảm bảo chắc chắn để hàng hóa được toàn vẹn, bên ngoài có thêm các lớp carton không có côn trùng và nấm mốc xuất hiện. 

Thùng carton phải đạt chuẩn chịu lực 200 pound, 32 ETC. Khí CO2 nếu có sử dụng phải là loại dùng trong an toàn thực phẩm.

Thuốc trừ sâu được phép sử dụng sẽ phụ thuộc vào quy định của quốc gia nhập khẩu. Ví dụ như tại Mỹ những loại thuốc nhãn hiệu Flutriafol – 0.02 ppm, phosphine – 0,1ppm được phép sử dụng cho hạt điều.

Các thùng carton phải được kí hiệu đầy đủ những mục được liệt kê dưới đây.

• Tên sp kèm nhãn hiệu
• Tên địa chỉ nới sản xuất và đóng gói
• Cấp loại
• Trọng lượng tịnh
• Quốc gia sản xuất
• Tên người mua hoặc ký hiệu
• Cảng đến
• Các ký hiệu khác theo thỏa thuận của hai bên mua bán. Mã sp và số lô hàng cần được ghi bên ngoài thùng carton.

Phân loại và chất lượng

Hạt được được phân loại dựa theo chất lượng như sau:

• First Quality Fancy: Chất lượng tốt loại 1; Hạt sẽ có màu sắc đồng nhất , trắng, vàng nhạt hoặc ngà nhạt
• Second Quality Scorched: Nhân sém chất lượng loại 2; Nhân hạt có thể màu vàng, ngà nhạt, nâu nhạt, xám trâu nhạt hoặc ngà đậm.
• Lightly Blemished Wholes – “LBW”: Nhân nguyên nám nhẹ,  Nhân màu nâu nhạt, ngà nhạt, ngà đậm hoặc xám tro nhạt. Nhân có lốm đốm không quá 40% bề mặt
• Blemished Whole – “BW”: Nhân nguyên nám. Đốm không quá 60%.
• Third Quality Special Scorched: Nhân sém đặc biệt chất lượng loại 3
• Fourth Quality: Chất lượng loại 4
• Dessert: Loại thứ phẩm. Hạt điều bị nhăn nheo, lốm đốm hoặc bị vết dao cứa vào.

Nhân nguyên (W): Không quá 1/8 nhân bị vỡ ra.

Nhân vỡ góc (B): Nhân bị vỡ ngang, phần còn lại lớn hơn 3/8. Hai lá mầm vẫn còn dính tự nhiên

Nhân vỡ dọc (S): Nhân vị tách dọc theo chiều dài. Làm cho hai lá mầm tách rời nhau, không bị vỡ quá 1/8.

Những thuật ngữ tiếng anh liên quan ngành điều

Scorching: Sém vàng

Blemish or discoloration: Nám hoặc biến màu

Immature: Hạt non

Slightly Shrivelled: Nhăn nhẹ

Scraped: Vết dao

Shrivelled: Nhăn

Pitted spots: Đốm lỗ

Adhering testa: Dính vỏ lụa

Superficial damage: Vết dao 

Flux marks: Những dấu vết của chì hàn

Speckled: lốm đốm

Spotting after roasting: Vết đốm sau khi chiên

Scrapes after roasting: Vết dao sau khi chiên

Blocking: Đóng khối