Cà phê tươi hay còn đươc biết với tên gọi cà phê xanh cũng là một loại thức uống thú vị. Đây là cà phê chưa rang hay trải qua nhiều quá trình chế biến xử lý.
Cà phê xanh được ưa chuộng do hoạt chất acid chlorogenic chứa nhiều bên trong mang lại nhiều lợi ích tương đồng khi uống trà xanh như hống ôxy hóa, giúp giảm cân, ổn định lượng đường trong máu.
Không chỉ tác động có lợi cho quá trình trao đổi chất của cơ thể mà còn giúp hạn chế hấp thu đường, ngăn ngừa các bệnh mãn tĩnh, chống lão hóa và cải thiện tâm trạng
Axít chlorogenic trong cà phê xanh cũng giúp rất nhiều cho việc giảm nguy cơ các căn bệnh về tim mạch. Tiêu thụ một liều lượng hợp lý cà phê tươi mỗi ngày được các chuyên gia khuyến cáo là rất phù hợp trong việc ngăn chặn các bệnh tim mạch và tiểu đường.
Thời điểm phù hợp nhất cho việc tiêu thụ loại thức uống này chính là sau bữa ăn. Lượng đường thường tăng cao sau bữa ăn. Do đó nếu sử dụng cà phê tươi vào thời điểm này thì rất là hợp lý.